張丞毅---文教活動與企劃執行

2011/11/21(一)

張丞毅---文教活動與企劃執行

時間 :2011.11.21

地點 : 昌明樓 4407

主講人 :張丞毅

主題 : 文教活動與企劃執行

主辦單位：台中技術學院/研究所九

了解佳美供應商為何可以成為世界最大的果汁供應商，主要提供果汁來源，獨特技術開發過程。

希望融入從文化à器物、制度概念，在語言、文化習慣思想上有所突破。

‧以人法地(由自然取得，大地貢獻)，地法天(天上滋養)，天法道(老子)(人天地自然，循環關係)，三者之間的關係運用其設計當中，主要是設計是為了創造，解決或滿足我們的需求(也須滿足老闆的需求)。

‧而主體及是方法，只是方法非主體，主體有了認肯，華人文化教育就前進一大步。

‧探討設計元素：由人文、自然、文藝、二十四節氣等，為主要思考層面。

‧節氣茶會這個東西，一定有他的優點，不然的話，一些知名的建築師還有一些知名的設計公司都不約而同的發展這樣的一個模式跟型態。

對生活環境有所體悟，人與自然本就一體，倆倆互相，所以節氣在我們生活當中是具有一定程度的影響力。

他們所提到的節氣用一個儀式去做這些大自然的領略，季節時間一到，我們會知道要往那邊去看去聽去欣賞，該吃什麼該做什麼體驗，都有一定得道理。

‧24個節氣裡面，靜心的等待一年，去做資料蒐集，了解環境中變化多端，就在這個季節開始看，有什麼花開？譬如說有兩種花開得很艷，第一種是台灣欒樹，開完花之後就變成肉色的種子的殼，再過一陣子就變成咖啡色；另一種是美人樹，它沒什麼葉子，有點像木棉花，有刺的，然後上面滿樹都是粉紅色的花。

‧再來就是在日本做飲茶的時候，一定會有個茶室，茶室裡一定會有盆花插在那裡。將野花野草重新描述拿來重新命名，每個季節有一個代表物，種類多，連小小的野花都非常迷人，而且很浪漫，名字取很漂亮。當然有可能是因為文化，所以帶有點神秘感。在對的季節，植物葉子會變色、會開花、會結果，就是很特別的；這也可以讓我們去體驗生活，體認環境，這個部分變成是一個縮影。

我們可以辦個小茶會，找幾個人一起分享，茶會食物都少少的，才讓人覺得意猶未盡的感覺，如果讓你吃到飽，下次你就不會想吃這個東西，所以每人就只有一份，會很珍惜它，才能吃出味道與口感。就像喝茶，一杯為品，只有一杯，再渴就只有一杯，你會慢慢去輟，就會細細品嚐，如果喝到飽的話，3杯叫驢飲，就沒辦法品味出茶的香氣。

‧最後一個就是伴手禮，就是從節氣裡面尋素材，試著去用某種保存的方法，或發酵的方法去產出伴手禮。